Laurent nació y creció en Montreal, un lugar donde el arte y la cultura se mezclan a la perfección con las experiencias culinarias. Desde que era muy joven se introdujo en el mundo de la música, por lo que no es de extrañar que se haya hecho un nombre gracias a su enfoque único y a su creatividad. Sus recetas no tienen un tema ni una orientación concretos. Simplemente hace lo que se le ocurre, lo que hace que cada sesión sea única. Laurent ha alcanzado más de un millón de seguidores en todos sus canales en poco tiempo y a su público le encantan tanto sus técnicas como la comida que prepara. Su principal objetivo es transmitir sus aprendizajes e incentivar a la gente a meterse en la cocina más a menudo. Aunque aparentemente complicadas, sus recetas son divertidas y fáciles de usar. Laurent es realmente como una caja de bombones.

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